Tonnarelli Cacio e pepe

Tonnarelli Cacio e Pepe

Uno dei miei primi preferiti, ma anche il piatto più difficile da preparare: i tonnarelli cacio e pepe. Non li cucino mai per più di due/tre persone perchè diventa poi difficile portare a tavola il piatto così come dovrebbe presentarsi. Cosa principale il pecorino rigorosamente romano, non si accettano alternative ;)  INGREDIENTI per 2 persone:…

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Lasagne patate e zucchine

Buone buone buone! Davvero! Forse sarò di parte, perchè anche se le lasagne classiche mi piacciono tantissimo, questa versione con le patate e le zucchine mi piace ancora di più perchè coinvolge due ingredienti che amo tantissimo! INGREDIENTI: 4/5 patate 4/5 zucchine 400 ml di latte 50 gr di burro 2 cucchiai di farina 100…

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Le Gute….o Sgute

Tornata da poco nella mia Terra, la Calabria, e dopo un lungo silenzio qui nel blog, ritorno con un pezzo forte, una ricetta tipica della mia regione in questo periodo pasquale. Le Gute, come le chiamiamo noi, o Sgute  come più spesso si sentono chiamare in altre zone rappresentano un momento tradizionale importante. La ricetta…

Castagnole

Le Castagnole

Le ho preparate qualche giorno fa ed oggi pubblico la mia ricetta, dopo aver visto tante mascherine in giro per il Carnevale.Come per le chiacchiere ce ne sono tante, fritte, al forno, con anice o limoncello. Io ho voluto provare una ricetta semplice e senza alcool ma con il solo profumo e sapore del limone.…

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Calamari ripieni

Si ritorna finalmente, dopo un mese caotico, a pubblicare una ricetta! ;) E questa volta vi parlo dei calamari ripieni di cui avevo pubblicato una foto un mesetto fa nella pagina Facebook di Tortedinuvole. Facili da preparare ma fastidiosi da pulire. Ma il risultato vi piacerà! Questa ricetta andrà anche nella sezione La Tua Ricetta…