occhi di bue

Occhi di bue

Vi ho raccontato come ho disposto ed organizzato il tavolo dei dolci e da oggi vi racconto come ho preparato ogni singolo dolce. Partiamo con gli occhi di bue! INGREDIENTI 200 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro freddo 2 uova intere mezza bustina di lievito zucchero a velo marmellata a…

Confettata

La Confettata

Continuando a parlarvi della parte decorativa/organizzativa di ciò che è stato l’evento dell’anno nella mia famiglia, il matrimonio di mio fratello, oltre al tavolo dei dolci di cui già vi ho parlato, ho preparato un tavolo per la Confettata.  Paese che vai, usanza che trovi si suol dire e se in alcuni posti la Confettata…

Pollo al vino

Pollo al vino

Ho provato l’estate scorsa a fare questo pollo cotto solo con il vino (che produce mio padre) ed ho provato a metterci dei pomodorini perchè mi sembrava troppo bianchiccio! :) Ho fatto soffriggere il pollo poco all’inizio, ma vi consiglio di soffriggerlo un po’ di più.   INGREDIENTI: 1 pollo in pezzi mezzo litro di…

Tonnarelli Cacio e Pepe

Uno dei miei primi preferiti, ma anche il piatto più difficile da preparare: i tonnarelli cacio e pepe. Non li cucino mai per più di due/tre persone perchè diventa poi difficile portare a tavola il piatto così come dovrebbe presentarsi. Cosa principale il pecorino rigorosamente romano, non si accettano alternative ;)  INGREDIENTI per 2 persone:…