Una ricetta facile facile, veloce e saporita. Si può adattare anche ad altri tipi di pesce. La cotoletta che vedrete non è con la classica impanatura con le uova ma si tratta di pan grattato insaporito. Qui chiaramente vi propongo la mia versione ma voi potete sbizzarrirvi con le spezie e i sapori che preferite. E’ molto importante poi che usiate pochissimo olio, perchè non dovranno navigare nella frittura ma le fette dovranno cucinarsi in appena un filo di olio.
- 2 fette di pesce spada
- pan grattato
- 1 spicchio di aglio
- pepe nero
- sale qb
- prezzemolo
- un pizzico di paprika dolce
PREPARAZIONE:
In un piatto capiente versate il pan grattato, tritate finemente l’aglio oppure usate lo spremiaglio se preferite. Tritate il prezzemolo e aggiungete a vostro piacere il pepe nero, la paprika e giusto un pizzico di sale. Mescolate bene e impanate tutto il pesce. In una padella capiente versate poco olio e fate scaldare. Adagiate delicatamente le fette di pesce spada impanato e fate cuocere per qualche minuto per parte. Girate il pesce spada con molta attenzione, in modo che non si rompi. Appoggiate su carta assorbente e servite.
Buon Appetito! 🙂
Ricetta semplice e straordinaria: così il pesce spada è buonissimo!
E’ vero, anche perchè ho notato che il pesce più semplice lo prepari, meglio è!
interessante!
Il pesce spada mi piace molto, ma così è davvero strepitoso!
🙂 Graziee!!! 🙂
Adoro il pesce spada, la proverò sicuramente 😀
Vedrai che buono! 🙂
Per una volta abbandoniamo i dolci per un secondo gustoso e saporito, che fa anche bene alla mente.
Interessante l’impanatura
Il pesce spada sa di poco ma in questa ricetta diventa saporitissimo. Vero? (Mi sto preparando per il tuo Contest) A presto!
Ti assicuro che è buonissimo! Voglio provare a fare degli involtini particolari partendo da questa impanatura, vediamo se mi viene qualcosa di discreto! Sono contenta partecipi al contest, non vedo l’ora di vedere la tua preparazione! 🙂
Grazie per il follow 🙂 come ti trovo su magnacook? io sono qui: http://www.magnacook.it/profile/attilio
Ti aggiungo volentieri! 🙂
Mmm cotolette che bontà! Mi vuoi proprio tentare Annalisa ^^
Baciii ❤