Torta salata con spinaci e ricotta

Ciao a tutti 🙂 per la sezione La Tua Ricetta, Stefy mi ha consigliato questa buonissima torta salata. Ottima, saporita può essere servita come antipasto o aperitivo tagliandola a quadrotti. Va bene per tutte le occasioni e può essere servita calda o tiepida.

INGREDIENTI:

• Sfoglia rotonda
• 600/700 gr di spinaci,
• 250 gr di ricotta
• 250 ml di panna da cucina
• 20 gr di burro
• 2 uova
• 4/5 cucchiai di parmigiano reggiano
• pan grattato q.b.
• sale q.b
• pepe o noce moscata q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa fate lessare gli spinaci. Fateli raffreddare. Strizzateli e tagliuzzateli e metteteli in una terrina insieme alla ricotta. Mescolate bene l’impasto e aggiungete le uova, la panna, il formaggio,sale e pepe (o noce moscata) q.b. Amalgamate bene il composto.
Con la sfoglia coprite la teglia usando la stessa carta forno che trovate nella confezione. Adagiate il composto di spinaci sulla sfoglia in modo uniforme e completate con una spolverata di pan grattato e tocchetti di burro. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.Servite come antipasto, secondo piatto oppure anche come aperitivo.

Buon Appetito 🙂