Tagliatelle con gamberetti e carciofi


tagliatelle

INGREDIENTI per 4/5 persone:

  • 500 gr di tagliatelle
  • 5 carciofi
  • 400 gr di gamberetti
  • prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • vino bianco
  • pepe nero

PREPARAZIONE:

Pulite i carciofi togliendo la parte esterna più dura e metteteli in un recipiente con acqua e limone. Tagliateli in piccoli pezzetti, come fettine. In una padella antiaderente mettete due cucchiai di olio e 1 spicchio di aglio. Fate soffriggere i cuori di carciofi. Aggiungete i gamberetti pochi minuti prima che i carciofi siano completamente cotti. Sfumate con un dito di vino bianco e aggiungete il pepe nero. Con questo sughetto condite le tagliatelle e aggiungete del prezzemolo fresco!

Buon Appetito ma Buon Natale a tutti!!!

Annalisa

 

 

 

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