Linguine con i pomodorini


Una pasta estiva, con i pomodorini pachino freddi! Ci vuole una bella dose di aglio e pepe e taaaanto formaggio 🙂  é una buona alternativa per chi non ama la pasta fredda ma non vuole condimenti troppo lunghi da cucinare!

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 200 gr di linguine
  • 10 pomodorini pachino
  • prezzemolo
  • sale, pepe nero, olio
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio di aglio tritato finemente

PREPARAZIONE :

Mettete a bollire l’acqua per la pasta e cuocetela. In un contenitore tagliate a pezzetti i pomodorini, salate e pepate, tritate l’aglio finemente, mettete l’olio e il prezzemolo. Lasciate insaporire e mettetelo da parte. Scolate la pasta  e riversatela nella pentola. A fuoco spento mettete nella pentola il condimento con i pomodori e il formaggio grattugiato. Mantecate e servite. Se vi piace, potete mettere ancora del formaggio sopra la pasta!

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