Crepes per colazione

Colazione semplice, goduriosa e facilissima!

INGREDIENTI per 3 crepes grandi :

• 5 cucchiai di farina
• mezzo bicchiere di latte
• 1 uovo
• un pizzico di zucchero (facoltativo)
• nutella o marmellata
• burro qb

PREPARAZIONE:

Mettere in un contenitore la farina setacciata e il latte. Con una frusta girate finchè non si sarà formata una pastella liscia. Aggiungete lo zucchero se volete. Io non lo aggiungo perchè la nutella è già molto dolce. Rompete un uovo intero e continuate a mescolare finchè sarà tutto ben amalgamato. Mettete una padella sul fuoco e ungetela con il burro. Versate 1/3 del composto e roteate la padella affichè il composto si distribuisca uniformemente su tutta la superficie. Fate cuocere per un minuto circa o fino a quando il composto non si sarà solidificato. A questo punto girate dall’altro lato. Mettete la nutella o la marmellata e piegate a metà. Servite!!!

NB. per gli intolleranti al latte vaccino, potete usare il latte di capra e come “nutella” la valsoia!