Fiori di zucchine ripieni


Questi fiori di zucchine riscuotono sempre un gran successo. Ecco a voi la ricetta che però ricordo può subire numerose varianti.

INGREDIENTI:

  • Fiori di zucchine
  • Prosciutto cotto
  • Stracchino
  • Farina
  • Acqua qb o birra
  • Pan grattato
  • Sale qb

PREPARAZIONE:

Si comincia lavando i fiori privandoli del pistillo. Questa operazione deve essere fatta facendo attenzione e cercando di non  rompere il fiore. Mettere dentro ogni fiore un pò di prosciutto e un pò di stracchino. A questo punto preparare la pastella con della farina e acqua o birra. Aggiustare di sale. Passare ogni fiore nella pastella e come ultimo passaggio nel pan grattato. Friggerli in olio bollente!Servirli caldi con qualche ciuffo di prezzemolo.

Buon Appetito 🙂

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